Empezamos cortando las verduras y picando el ajo. Lo sofreímos todo en una sartén hasta que la cebolla empiece a transparentarse.

Añadimos el tomate triturado y cuando haya reducido un poco vamos añadiendo el vino y agua poco a poco. Hasta que el arroz se haga. Por último añadimos las especias.

Yo puse las cantidades de las especias que usé, pero eso es a gusto. A mi me quedó picantito con esas cantidades.