Dürüm de brócoli
Vegetariana. Una forma divertida de comer verdura
Dürüm de brócoli
Vegetariana. Una forma divertida de comer verdura
Paso a paso
- 1
Cocer el brócoli
- 2
Escurrir brócoli
- 3
Una vez escurrido machacarlo con un tenedor que quede bien picadito, lo echamos en la sartén y lo salteamos con soja, jengibre en polvo al gusto, para darle un toque de picante, y salpimentar.
- 4
En un sartén a fuego medio echamos aceite para la tortilla, con poco aceite bastará. Echar los huevos batidos de tal manera que coja la forma de la sartén (circular), y bajar fuego al mínimo, dejar 2 minutos para que al darle la vuelta no se rompa. Damos la vuelta a la tortilla que hará de tortita, para terminar de cuajar por los dos lados.
- 5
Sacamos la tortita (tortilla) y la ponemos en un plato, según la sacamos ponemos el queso repartido encima, echamos el brócoli en en centro y enrollamos la tortita presionando un poco el relleno. Listo y para comer con las manos. 👌
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