En una cacerola poner el pollo molido, el huevo y el salvado de avena. Mezclamos y luego agregamos los condimentos, seguimos con las manos mezclando hasta que todo esté bien integrado.

Luego vamos formando las albóndigas.

Tapamos con papel de aluminio y llevamos a la nevera por 10 minutos aproximadamente.

En un salten antihaderente previamente calentado colocamos una cucharada de aceite de coco (oliva, o el que ocupes). Y colocamos las albóndigas para sellar y dorar un poco.

Retirar del fuego.

En el mismo sartén agregamos la salsa de tomate casera por unos minutos.

Agregamos las albóndigas y cocinamos las albóndigas por unos 15 minutos tapadas para que cuezan bien.

Y listo!!

Solo nos queda disfrutar de estas ricas y deliciosas albóndigas de pollo, acompañar con arroz integral, blanco con maíz y una ensalada verde.

Son ideales para el almuerzo y la cena.