😋Ricos chilaquiles 🍅 small tomato

Name: 😋Ricos chilaquiles 🍅 small tomato
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 piezas Tortilla de maíz de un día antes; al gusto Caldo de pollo; 300 kg Jitomate silvestre si no tienes puedes usar el jitomate común.; 2 Si te gusta picoso puedes agregar chile serrano (ocupe 2); 1 diente ajo grande; Cebolla en julianas; 1 rama epazote; al gusto Sal

Vanessa U. F @cook_9311766

Guerrero

Preparé unos ricos chilaquiles con tomate silvestre o tomate de pajarito que me trajeron de Acapulco.
Este jitomate es pequeño y tiene un sabor más dulce y menos ácido al resto de los otros jitomates.

😋Ricos chilaquiles 🍅 small tomato

Vanessa U. F @cook_9311766

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Ingredientes

12 piezasTortilla de maíz de un día antes
al gustoCaldo de pollo
300 kgJitomate silvestre si no tienes puedes usar el jitomate común.
2Si te gusta picoso puedes agregar chile serrano (ocupe 2)
1 dienteajo grande
Cebolla en julianas
1 ramaepazote
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Poner a freír las tortillas cortadas en triángulos con aceite caliente, hasta que tomen un color doradito (estilarlas y conservar)
2

Poner a hervir un poco los jitomates y el chile. Y una vez listo poner a licuar con el ajo.
3

En un sartén agregar aceite y una rebanada de cebolla y cuando esté acitronada la cebolla agregar las salsa y la rama de epazote
4

Una vez que empiece a hervir la salsa agregar las tortillas, dejar que se incorpore en la salsa por unos minutos
5

Servir, acompañar con cebolla y crema y queso