Pastel de carne

Name: Pastel de carne
Yield: Salen 18 rebanadas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 7 huevos; 125 g almendras; 3/4 cerdo, 1/2 de res, 1 pechuga de pollo sin piel, 1/4 de tocino y llevarles del súper 1/4 de jamón de pierna; 2 pimientos (el color que sea); al gusto Sal y pimienta; 2 bolsitas aceitunas sin hueso

Jimena @yaimus

Pastel de carne

Guardada

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Ingredientes

Salen 18 rebanadas

7huevos
125 galmendras
Carne- Pedir en la carnicería que muelan todo junto:
3/4 cerdo, 1/2 de res, 1 pechuga de pollo sin piel, 1/4 de tocino y llevarles del súper 1/4 de jamón de pierna
2pimientos (el color que sea)
al gustoSal y pimienta
2 bolsitasaceitunas sin hueso

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir 4 huevos. Un tip es hacerles un hoyito con un alfiler en la parte angosta, para que no se rompan en el agua.
2

Poner agua a los 125 g de almendra y meter tres minutos al micro. Dejar enfriar mientras hacemos lo demás:
3

Poner dos pimientos en el comal a fuego alto.
4

Poner tres huevos a la carne.
5

Amasar para mezclar. Ponerle una cucharadita de pimienta negra y una de sal.
6

Pelar almendras
7

Picar
8

Ya que se les queme la piel. Poner en una bolsa de plástico que no esté agujerada. Y cubrir con un trapo
9

Pelar los huevos hervidos y rebanar
10

Pelar pimientos y picar
11

Rebanar aceitunas
12

Hacer una cama de carne en un refractario y luego ponerle ingredientes (almendras, aceitunas, pimientos, huevo)
13

Poner otra capa de carne cubra toda el área. Cómo un sándwich. Cuida que la carne no llegue al borde del refractario para que a la hora de hornear no se salga.
14

Cubrir con papel aluminio y meter al horno a 180º centígrados media hora
15

Después de media hora en el horno quitarle el papel aluminio para que se evaporen los jugos y quede dorado de arriba.
16

Dejar en el horno otros 10 minutos, sacar y rebanar
17

Servir con ensalada y pan