Pionono

Name: Pionono
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 Yemas; 3 Claras; 30 g Azúcar; 30 g Harina; 1 cdta Miel o glucosa; Ganache de chocolate y leche; 100 gr Crema de leche; 10 gr Glucosa; 150 gr Chocolate con leche; 1 cda Manteca

Cande Cocina @cook_15650133

Corrientes Argentina

Ideales para los días de lluvia.
Relleno opcional.Yo hice ganache porque era lo que tenía en mi casa 😄
Tiene mucha ideas para el relleno puede ser dulce de leche, merengue, de frutas.etc
Espero que lo puedan hacer es fácil y sencillo.

Pionono

Cande Cocina @cook_15650133

Guardada

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Ingredientes

3Yemas
3Claras
30 gAzúcar
30 gHarina
1 cdtaMiel o glucosa
Relleno:
Ganache de chocolate y leche
100 grCrema de leche
10 grGlucosa
150 grChocolate con leche
1 cdaManteca

Guardada

Paso a paso

1

En un bol mezclar : yemas, azúcar, miel o glucosa.Batir a blanco (tono claro y espeso), luego agregar la harina tamizada
2

Por otro lado batir las claras a punto nieve.Incorporando la preparación anterior con una espátula de goma en forma envolvente.
3

Volcar sobre un papel enmantecado y enharinado, alisando con una espátula.Llevar a horno precalentado a 190° por 7 minutos
4

Paso siguiente: sacar del horno, cubrir con un paño y deja reposar hasta que entibie.Enrollar manteniendo el papel manteca para su fácil manipulación.