Picar el kilo de cebolla, salpimentar y saltearlo en sartén con dos cucharadas de grasa de cerdo, agregar la carne cortada en cubitos (cortar en milanesas o tiras y luego cuadraditos).

Agregar en la coccion una cucharita, de pimentón y otra de comino. Sal.Revólver para q no se queme.

Hervir los huevos y las papas (enteras con cáscara).

La carne se sella un poco y se reserva. Agregar agua de la cocción de las papas por lo menos un cucharón o dos a la preparación...para darle humedad. Cuando la carne este tibia,agregar comino, sal pimentón, revolver, agregar las papas (frías) en cubitos, huevo picado o rallado, y la cebolla de verdeo también picado por encima (no mezclar).

Enfriar en heladera, y al otro día podes armar las empanadas con la mezcla endurecida. Al cocinarse se derrite todo y salen bien jugosas.