Pollo deshebrado en crema de chile chipotle

Name: Pollo deshebrado en crema de chile chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pechuga grande de pollo; 1/2 cebolla, repartir en dos partes; 2 cajitas puré de tomate; 2 dientes ajo; 2 chiles chipotles ahumados; 1/2 lata leche evaporada; Al gusto sal o consomé de pollo; 2 cucharadas aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConAmor
El chile chipotle es una verdadera delicia, va bien con todo y lo mejor es que tiene un picor muy agradable.

Pollo deshebrado en crema de chile chipotle

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConAmor
El chile chipotle es una verdadera delicia, va bien con todo y lo mejor es que tiene un picor muy agradable.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1pechuga grande de pollo
1/2cebolla, repartir en dos partes
2 cajitaspuré de tomate
2 dientesajo
2chiles chipotles ahumados
1/2 lataleche evaporada
Al gustosal o consomé de pollo
2 cucharadasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon a cocer el pollo como acostumbras. Cuida no quede muy cocido.
2

Deja entibiar y deshebra con la ayuda de dos tenedores.
3

En una olla amplia pon el aceite, una vez esté caliente agrega la cebolla finamente picada..
4

Pon en la licuadora el puré, el resto de la cebolla, los ajos, la leche evaporada y los chiles. Licúa hasta obtener una crema tersa. Estos son los chiles chipotles.
5

Mezcla muy bien y deja guisar a fuego medio por unos 10 minutos.
6

Sirve acompañado de arroz.
7

Buen provecho.