Primero sella las pechugas y las reservas

Corta la cebolla da igual el tamaño y pochala

Cuando esté pochada pon de nuevo las pechugas y el vino blanco

Dejar que el vino blanco reduzca y una vez reducido echar el agua

Dejar que el agua se consuma hasta la mitad, volver a reservar las pechugas y triturar la cebolla con la salsa

Volver a poner las pechugas en la sartén y echar la salsa triturada, dejarlo al fuego según si la quieres más o menos espesa, y voila!