Colocar la masa de tarta en una olla tipo essen. Cortar las manzanas en rodajas y acomodarlas sobre la masa. Batir los huevos con la leche, harina y azúcar. Verter sobre las manzanas. Espolvorear con canela.

Cocinar sobre hornalla a fuego mínimo 40 minutos. Con la olla tapada. En cuanto la mezcla esté firme y dorada la masa de tarta. Está lista! Dejar enfriar.