Arroz mixto con pollo, sepia, gambas y chirlas
grego&monica @gregomonica
Arroz mixto con pollo, sepia, gambas y chirlas
Paso a paso
- 1
Picamos los dos dientes de ajo
- 2
Picar los pimientos
- 3
Poner a pochar el ajo a fuego lento sin que se queme añadir el pimiento el pollo las almejas y la sepia y sofreír bien
- 4
Hacer caldo de pescado con puerro apio chirivía zanahoria cebolla pescado de roca morralla y cabeza y raspa de una merluza
- 5
Echar el arroz y sofreír añadir azafrán previamente tostado y un poco de colorante añadir el tomate frito
- 6
Una vez sofrito añadimos el caldo de pescado el doble que hemos echado de arroz y un poco más hervir durante diez minutos a fuego lento y dejar de reposar otros diez minutos tapado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
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