Albóndigas en salsa

Name: Albóndigas en salsa
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg carne picada mixta; 1 huevo; 50 gramos miga de pan; 1 ajo; harina; 100 ml leche perejil; --------- Para la salsa:; 2 cebollas; 2 ajos; 1 zanahoría; 1 cucharada harina; 1 vaso vino blanco

paquiacevedo @cook_2000541

Albóndigas en salsa

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Ingredientes

1/2 kgcarne picada mixta
1huevo
50 gramosmiga de pan
1ajo
harina
100 mlleche perejil
---------Para la salsa:
2cebollas
2ajos
1zanahoría
1 cucharadaharina
1 vasovino blanco

Paso a paso

1

Poner en remojo la miga de pan en la leche, picar el ajo y ponerlo en un bol, añadir la carne, huevo batido, miga de pan, perejil, sal, un chorrito de aceite
2

Mezclar todo muy bien, dar forma redonda, pasar por harina y freir, reservar
3

Salsa: picar la cebolla, zanahoria ajos, rehogar, verter el vino y un poco de agua o caldo, cocinar 25 minutos
4

Pasar las verduras poe el pasapuré, colocar la salsa en una cazuela y añadir las albóndigas, cocinar 12 minutos y servir ....