Tarticos de Yuca con Pollo Primavera

Name: Tarticos de Yuca con Pollo Primavera
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 libras yuca; al gusto Anís dulce; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 1 cucharada mantequilla; 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1/4 taza cebolla cortada en brunoise; 1/2 taza pimientos rojos y verde en brunoise; 1 diente ajo; 1/4 taza apio picado; 1/4 taza zanahorias en brunoise; 1/2 taza crema de leche; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada aceite

Yenny Frías @cook_4904187

Tarticos de Yuca con Pollo Primavera

Yenny Frías @cook_4904187

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Ingredientes

2 librasyuca
al gustoAnís dulce
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar
1 cucharadamantequilla
1pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1/4 tazacebolla cortada en brunoise
1/2 tazapimientos rojos y verde en brunoise
1 dienteajo
1/4 tazaapio picado
1/4 tazazanahorias en brunoise
1/2 tazacrema de leche
al gustoSal y pimienta
1 cucharadaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y rallar la yuca y con un paño limpio sacar el exceso de líquido.
2

Sazonar la yuca con sal, azúcar, anís y mantequilla y colocar por cucharadas en molde de muffins engrasado y llevar al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos.
3

Sofreír en aceite la cebolla, ajo, pimientos, apio y zanahorias. Luego agregar el pollo desmenuzado dejar cocer por 5 minutos y luego agregar crema de leche y dejar espesar, salpimentar y reserva.
4

Luego que sacamos los tarticos del horno lo rellenamos con el pollo y a disfrutar.