Batir la manteca con el azúcar y la sal hasta obtener una crema.

Agregar las yemas y la vainilla, se puede remplazar la vainilla por ralladura de limón o naranja.

Formar una corona con la harina previamente tamizada y verter la mezcla anterior en el centro. Mezclar.

Apretar con la palma de la mano para unir,tomar la masa sin amasar y envolver en papel film. Dejar en la heladera.