Bacalao con tomate, patatas y hierbas provenzales
Bacalao con tomate, patatas y hierbas provenzales
Paso a paso
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El bacalao se saca la noche anterior al frigorífico para que se empiece a descongelar. Por la mañana en una cazuela con aceite se pone la cebolla para que se vaya pochando hasta que quede transparente. A continuación se echa el pimiento, el puerro, los ajos y la zanahoria. Todo cortado pequeño
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Ahora se echan los tacos de calabacín y se rehogan. A continuación el caldo de pescado que se consuma un poco. Y por último el tomate y también que cueza para que se vayan ligando todos los ingredientes. Echar las hierbas provenzales
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El último paso es poner el bacalao encima y mover la cazuela para que se cubra con la salsa, un par de minutos y a continuación las patatas troceadas que previamente había hervido por separado y mover para que también se cubran de la salsa.
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