Bacalao con tomate
#tescoma #glutenfree Llevaba varios días pensando en el bacalao, será por las fechas .....así que hoy me he decidido y aquí tenéis el resultado....Y aunque yo lo he hecho con bacalao congelado si lo hacéis con bacalao fresco o en salazón igual de bueno, lo único si está en salazón dejarlo desalar 48 horas
Bacalao con tomate
#tescoma #glutenfree Llevaba varios días pensando en el bacalao, será por las fechas .....así que hoy me he decidido y aquí tenéis el resultado....Y aunque yo lo he hecho con bacalao congelado si lo hacéis con bacalao fresco o en salazón igual de bueno, lo único si está en salazón dejarlo desalar 48 horas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar el bacalao, (o desalar si es en salazón)
- 2
Pasar el bacalao por harina de maiz. Poner una sartén con AOVE y freír unos segundos por cada lado. Retirar y reservar
- 3
Picar los pimientos. Poner una sartén con AOVE a fuego medio-bajo y pochar 5-6 minutos
- 4
Picar la cebolla y el puerro y añadir a la sartén. Dejar otros 5 minutos
- 5
Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol otros 4-5 minutos. Entonces añadir el tomate frito y dejamos todo junto 6-8 minutos
- 6
Ponemos el bacalao en la sartén y dejamos que se integren los sabores 2-3 minutos
- 7
Emplatamos y servimos caliente
- 8
Buen provecho!!!!
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