Lavar bien y pelar las papas. Cortarlas bien finitas en rodajas preferentemente usar mandolina.

En un bols batir bien el huevo con la crema sal y pimienta. Agregar queso rallado.

En un molde de muffins colocar una capa fina de papa y por sobre la misma colocar un poco del preparado anterior. Intercalar hasta llenar el molde.

Llevar a horno moderado por 20 min.

Servir bien caliente... a disfrutar..!!