Cocer el pollo con el cilantro y sal, después desmenuzar el pollo.

Asar jitomates,pelarlos y cortarlos en cubos chicos.

Acitronar la cebolla a fuego medio con aceite.

Cortar los chiles e incorporar a la cebolla con los jitomates (dejar cocer).

Salpimentarbla salsa.

Rellenar la tortilla con pollo y enrollarla.

Freír en un sartén con bastante aceite. Dejar escurrir.

Poner la salsa encima y adornar con la lechuga.