Panna Cotta de frambuesas

Name: Panna Cotta de frambuesas
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr. frambuesas; 50 gr. arándanos; 250 gr. yogur griego tipo Oiko; 3-4 cucharadas azúcar mascabado de caña integral; 3 laminas gelatina neutra; 3-4 cucharadas agua

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

#sigococinandoconloli
#libro2

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Ingredientes

15 min.

4 personas

125 gr.frambuesas
50 gr.arándanos
250 gr.yogur griego tipo Oiko
3-4 cucharadasazúcar mascabado de caña integral
3 laminasgelatina neutra
3-4 cucharadasagua

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Paso a paso

15 min.

1

Los ingredientes utilizados. Hidrata las láminas de gelatina en agua fría.
2

Coloca la fruta en un cazo. Añade las 3-4 cucharadas agua y el azúcar mascabado de caña integral. Coloca el cazo sobre fuego y remueve continuamente hasta que empieza hervir. Deja cocinar 5 minutos.
3

Pasado este tiempo, añade la gelatina bien escurrida y remueve hasta que la gelatina está disuelta. Aparta el cazo del fuego y tritura con un brazo batidor.
4

Pasa el sirope resultante por un colador para quitar las semillas y las pieles de arándanos.
5

Vierte el sirope en un vaso batidor, añade el yogur griego y tritura. Reparte el sirope en 4 recipientes de flan pequeños.
6

Guarda en la nevera para unas 6 horas. Desmolda con cuidado en el momento de servir y decora a tu gusto.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

lunes, 18 de febrero de 2019 a las 08:39 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

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Panna Cotta Frambuesa

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