Limpia los chiles, pero reserva las semillas. Calienta el aceite en una cazuela amplia a fuego medio. Fríe ahí los chiles, sin que se quemen. Retira y reserva.

En el mismo aceite, fríe las semillas de los chiles y el ajonjolí. Retira y reserva. Dora la harina en el mismo aceite. Apaga el fuego y agrega el chocolate, piloncillo, almendras y el consomé de pollo caliente.

Deja reposar durante 20 minutos para que el chocolate y el piloncillo se disuelvan. Pasa la mezcla a la licuadora, agrega los chiles y las semillas, canela, sal, y el caldo de pollo restante. Muele hasta lograr una salsa suave y ligeramente espesa.

Vierte en la misma cazuela, agrega la pechuga de pollo deshebrada y cocina 10 minutos a fuego medio-bajo para que se sazone y acompaña con arroz de tu preferencia...yummii👌🏻👌🏻Enjoy😋😋