Se coge un cuenco de cristal que sea hondo y se le echa los dos vasos y medio de harina más la cuchara sopera de levadurina

Se pone a calentar un vaso grande con agua y una cuchara sopera de sal, una vez el agua este bien caliente se remueve para que la sal se disuelva bien y se le va echando a la harina poco a poco a la misma vez que se va moviendo para que se cree la masa. Intentando no dejarla muy líquida ni demasiado seca.

Se deja sobre unos 15 o 20 minutos la masa tapada con un paño para que fermente bien y se pone el aceite de girasol en una sartén honda a calentar (siempre con un lito o más de aceite), una vez esté bien caliente se echa la masa a la manga (máquina de churros) y se empiezan a hacer.