Cocer el arroz unas horas antes para que esté frío totalmente (si está caliente se hará como puré). Mientras puedes ir picando la cebolla cambray en rodajitas y la zanahoria en pequeños cubitos.

En un sartén agregas un chorrito de aceite o puedes agregar mantequilla, y guisas primero la zanahoria por que es más dura, después agregar la cebollita y guisas solo un poco y viertes el arroz ya frío, sigues cocinando todo y le pones consomé de pollo en polvo y salsa de soya a su gusto revuelven y listo, a comer.

Se le puede agregar camarón, pollo o carne previamente cocinada y también huevo revuelto, eso ya es al gusto.

Yo lo cocino así por qué lo acompaño con pollo estilo chino.