Arroz de bacalao con tomate
Unas de mis recetas favoritas de aprovechamiento. Como cuando hacemos bacalao con tomate sobra mucha salsa de tomate con ajo y cebollita, en la que previamente hemos confitado los lomos de bacalao, la aprovechamos para hacer este fabuloso arroz. Con toda esa sustancia es inevitable que nos seduzca con su intensidad y los trozos de bacalao desmigado que lleva. Siempre reservo para este arroz uno de los lomos. Qué bueno está 😋
Arroz de bacalao con tomate
Unas de mis recetas favoritas de aprovechamiento. Como cuando hacemos bacalao con tomate sobra mucha salsa de tomate con ajo y cebollita, en la que previamente hemos confitado los lomos de bacalao, la aprovechamos para hacer este fabuloso arroz. Con toda esa sustancia es inevitable que nos seduzca con su intensidad y los trozos de bacalao desmigado que lleva. Siempre reservo para este arroz uno de los lomos. Qué bueno está 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la cazuela donde tenemos la magnífica salsa de tomate sobrante del guiso de bacalao, añadimos el agua necesaria para añadirle el arroz. No hace falta aceite, esa salsa lo tiene todo. Podemos rectificar de sal al gusto.
- 2
Lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que la salsa reduzca y el arroz esté en su punto. La potencia de sabor está asegurada. Le hemos puesto previamente uno de los lomitos del guiso original de bacalao con tomate. Con el arroz se desmiga y resulta delicioso en conjunto.
- 3
Y ya le tenemos listo para servir. Espero que os ayude a optimizar esta receta, que en casa la consideramos como un auténtico plato principal. Buen provecho a todos.
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