Tacos Gobernador 🌮🌮🌮low carb

Name: Tacos Gobernador 🌮🌮🌮low carb
Yield: 8 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 medallones atún adobado; 125 gr queso mozzarella semi maduro; 2 ramas cilantro; 1 taza col picada fino en julianas; 1/2 taza pimiento rojo asado (o de lata); 1/4 taza mantequilla de aguacate (receta publicada aparte); 8 tortillas maíz -nopal; Aceite para sofreír; al gusto Jugo de limón

Bibi García @Bibi

Los clásicos y deliciosos pero con tortilla de maíz-nopal (3 tortillas equivalen a 1 normal de maíz) así que los disfruto sin culpa. La fórmula es la de siempre: pescado o camarones a la plancha o en algún adobo, queso fundible y vegetales, muchos vegetales.

Tacos Gobernador 🌮🌮🌮low carb

Guardada

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Ingredientes

8 piezas

2 medallonesatún adobado
125 grqueso mozzarella semi maduro
2 ramascilantro
1 tazacol picada fino en julianas
1/2 tazapimiento rojo asado (o de lata)
1/4 tazamantequilla de aguacate (receta publicada aparte)
8tortillas maíz -nopal
Aceite para sofreír
al gustoJugo de limón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar en tiras los medallones y cocinar en poco aceite.
2

Preparar quesadillas y dorar un poco con aceite, en cuánto esté fundido el queso, abrir y rellenar con el atún cocinado y los pimientos, (se pueden poner más vegetales que vayan cocidos como pimiento verde, amarillo, cebolla en tiras, chile poblano). Dejar que los ingredientes se integren al calor.
3

Servimos, se abre la quesadilla y agregamos los vegetales crudos: col, cilantro, puedes poner jitomate, pepino, lechuga, germinados, y otros al gusto, por último va la mantequilla de aguacate, (esta mantequilla le aporta muchísimo, hay capas de sabor, se las recomiendo muchísimo) puedes poner de otro aderezo. Por último, unas gotitas de limón y sal y picante al gusto.