Le limpia la carne y se corta en trozos cuadrados pequeños.

Se coloca la carne en un envase.

Se sala la carne.

Se limpian los ajos, se machacan y se cortan muy pequeñitos, se echan en el envase junto con el vino y las hojas de laurel. Mezclar los ingredientes con la carne.

Si quieres y tienes tiempo puedes dejar la carne macerando por unas horas, le dará un sabor increíble. Pero a mi a veces se me olvida y lo preparo de una vez.

Saca la carne del vino y en una olla con un poco de aceite, pones a dorar la carne.

Luego agrega el vino con los demás ingredientes y lo dejas cocinar a fuego lento luego de que haya hervido. El tiempo de cocción dependerá de la carne. Con unos 30 minutos más o menos será suficiente.