Charlota de fresas
Un delicioso y facilísimo postre que he hecho para conmemorar el cuarto aniversario de mi blog "Postres y otras recetas".
Charlota de fresas
Un delicioso y facilísimo postre que he hecho para conmemorar el cuarto aniversario de mi blog "Postres y otras recetas".
Paso a paso
- 1
Forramos el interior de un molde redondo, desmoldable de unos 20 cm de diámetro, con los bizcochos de soletilla.
- 2
Limpiamos las fresas y reservamos algunas para el final. El resto de las fresas las cortamos en trozos.
- 3
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
- 4
Ponemos al fuego un cazo con el azúcar, la leche y la Maizena, removiendo hasta que espese. Retiramos el cazo del fuego. Batimos las yemas y unimos al preparado anterior en hilo. Llevamos al fuego de nuevo y cuando esté espeso retiramos. Añadimos la gelatina escurrida y removemos bien.
- 5
Disponemos las fresas cortadas en trocitos, en el fondo de la charlota, junto con algún trozo de bizcocho que nos haya sobrado. Echamos la crema por encima, alisamos y dejamos enfriar.
- 6
Batimos la nata en chantilly, añadiéndole azúcar al gusto. Cubrimos la charlota con la nata montada y decoramos con las fresas que habíamos reservado.
- 7
Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
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