Nidos de solomillo con salsa de piñones

Name: Nidos de solomillo con salsa de piñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 filetitos de solomillo; 4 rodajas piña en lata en su jugo; puré de patata; lechuguita para decorar; 1/2 cebolla; aceite de oliva; sal; 1 cucharada harina; 2 vasos malaga virgen; 1 puñado piñones

Patri @cook_1194183

¡Espero que os gusten estos nidos de solomillo!¡¡Son superfáciles de hacer y emplatar con aros metálicos siempre queda bien vistoso!!Besitos fuertes y MUCHA ENERGÍA POSITIVA PARA TODOS!!!

Nidos de solomillo con salsa de piñones

Patri @cook_1194183

¡Espero que os gusten estos nidos de solomillo!¡¡Son superfáciles de hacer y emplatar con aros metálicos siempre queda bien vistoso!!Besitos fuertes y MUCHA ENERGÍA POSITIVA PARA TODOS!!!

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

8filetitos de solomillo
4 rodajaspiña en lata en su jugo
puré de patata
lechuguita para decorar
1/2cebolla
aceite de oliva
sal
1 cucharadaharina
2 vasosmalaga virgen
1 puñadopiñones

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Salar los filetillos y dorarlos en la sartén dejándolos tiernos.
2

Dorar las rodajas de piña en la misma sartén sin añadir aceite.
3

Preparar puré de patata.
4

Dorar la cebolla en una sartén. Echad una cucharada de harina para espesar.
5

Cuando esté dorada añadir 1 vaso de málaga virgen y reducir. Al enfriarse se pasa esta salsita por la batidora. Después se la vuelve a llevar al fuego y se le añade el otro vaso de málaga virgen y se deja hervir unos 8 minutos.
6

Se le añaden los piñones.
7

Se emplata con un aro metálico comenzando por la piña, 2 filetes y el puré. Se pone la lechuguita para adornar y la salsita de piñones por encima.
8

¡Disfrutad mucho y sed felices!