Caldillo de Chilaca

Name: Caldillo de Chilaca
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8-10 piezas chile chilaca (previamente tostado y pelado); 200 gr Queso panela; 200 gr carne picada (puedes agregar más si te gusta con suficiente carne); 1 cubito caldo de pollo; 1 litro agua aproximadamente (depende de tu gusto puedes agregar más); al gusto Sal

Lizzy @lizzy_gallardo29

México

Esta receta me recuerda a mi hermosa abuelita 👵🏻 que lo preparaba con mucho amor 💖

Caldillo de Chilaca

Lizzy @lizzy_gallardo29

México

Esta receta me recuerda a mi hermosa abuelita 👵🏻 que lo preparaba con mucho amor 💖

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Ingredientes

8-10 piezaschile chilaca (previamente tostado y pelado)
200 grQueso panela
200 grcarne picada (puedes agregar más si te gusta con suficiente carne)
1 cubitocaldo de pollo
1 litroagua aproximadamente (depende de tu gusto puedes agregar más)
al gustoSal

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Paso a paso

1

Lavar bien el chile chilaca y desvenar. Picar en cuadritos ó en tiras según tu gusto.
2

Poner a hervir el agua, agrega el cubito de caldo de pollo. Una vez que comience a hervir bajar a fuego bajo.
3

En un sartén poner unas gotas de aceite de oliva (ó del que te guste) añadir el chile chilaca y después de un par de minutos agregarlo al caldillo.
4

Poner de nuevo en el mismo sartén unas gotas de aceite y agregar la carne. Apagar el sartén hasta que la carne esté en el punto que a ti te guste.
5

Pasar la carne ya lista del sartén al caldillo junto con el queso panela picado en cuadritos.
6

Probar para verificar si le hace falta sal y agregarle. Provecho.

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Lizzy @lizzy_gallardo29

domingo, 24 de febrero de 2019 a las 03:02 AM

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Pienso que la comida es un arte magnifica, en la cual puedes expresar todo lo que quieres decir sin necesidad de hablarlo.

Comentarios (6)

Emmanuel Heinz @cook_17343645

jueves, 20 de junio de 2019 a las 12:41 AM

Gracias, accidentalmente ya estaba cociendo la chilaca jaja, ahora se que para que quede mejor los quemo y pelo, pero ya tengo mi versión del caldillo jeje y lo principal ya se como mejorarlo.

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