Pan Kesu (Pan con queso)

Name: Pan Kesu (Pan con queso)
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1 kilo harina de fuerza (000); 500 grs. queso paraguay o el consigas; 300 cc agua aproximadamente; 20 grs. sal; 50 grs. azúcar; 50 grs. levadura; 100 grs. manteca; 200 grs. huevos (4 unidades aprox.); 10 grs. anís (opcional)

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

Éste pan no tiene punto de comparación, de suave textura, no es chipa, se realiza con harina de trigo y queso paraguay u otro tipo de queso blando, comerlos es alcanzar el cielo con las manos.

Pan Kesu (Pan con queso)

Cecilia Ojeda @cook_1401004

Asunción - Paraguay

Éste pan no tiene punto de comparación, de suave textura, no es chipa, se realiza con harina de trigo y queso paraguay u otro tipo de queso blando, comerlos es alcanzar el cielo con las manos.

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Ingredientes

60 minutos

1 kiloharina de fuerza (000)
500 grs.queso paraguay o el consigas
300 ccagua aproximadamente
20 grs.sal
50 grs.azúcar
50 grs.levadura
100 grs.manteca
200 grs.huevos (4 unidades aprox.)
10 grs.anís (opcional)

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Paso a paso

60 minutos

1

Prepara el mise en place.
2

Hacer una corona con la harina.
3

Agregar la manteca, empezar a trabajar.
4

Luego vamos agregando los huevos, en un costado de la harina colocamos la sal, el anís, seguimos con la levadura. Yo en particular al final del amasado le agrego el queso para poder apreciar en la cocción.
5

Dejamos que la masa descanse hasta doblar el volumen. Luego desgasificamos y armamos las piezas.
6

Llevamos al horno por espacio de 20 minutos a horno 180° Pero siempre tener en cuenta el tamaño de las piezas y el horno de cada uno.
7

Sólo falta un locro bien caliente o un delicioso cocido negro.¡A DISFRUTAR!