Galletas de avena y zanahoria, veganas

Name: Galletas de avena y zanahoria, veganas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 1/2 tazas avena instantánea; 1 1/2 tazas zanahorias ralladas; 1 taza azúcar (se recomienda azúcar negra); 1/2 taza pasas; 1/2 taza nueces picadas; 3/4 tazas aceite vegetal; 1 cucharadita esencia de vainilla (opcional); 1/4 taza harina; 1/2 cucharadita sal; Se pueden cambiar las nueces por almendras u otro fruto similar, así como las pasas, para obtener variantes

sol @solveltri

Una receta fácil de hacer, sin necesidad siquiera de cortar las galletas, y completamente vegana.

Galletas de avena y zanahoria, veganas

sol @solveltri

Una receta fácil de hacer, sin necesidad siquiera de cortar las galletas, y completamente vegana.

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

2 1/2 tazasavena instantánea
1 1/2 tazaszanahorias ralladas
1 tazaazúcar (se recomienda azúcar negra)
1/2 tazapasas
1/2 tazanueces picadas
3/4 tazasaceite vegetal
1 cucharaditaesencia de vainilla (opcional)
1/4 tazaharina
1/2 cucharaditasal
Se pueden cambiar las nueces por almendras u otro fruto similar, así como las pasas, para obtener variantes

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Poner las zanahorias en un tazón y agregar agua hasta llenarlo.
2

Agregar el azúcar y el aceite.
3

Batir bien toda la mezcla.
4

Traspasar a un recipiente mayor, agregar el resto de los ingredientes y mezclar enérgicamente.
5

Dejar reposar por 10 minutos, hasta que absorba la humedad.
6

Poner por cucharadas en un molde aceitado, horneando a 180 grados por 20 a 25 minutos hasta dorar.