Lavar bien y centrifugar la lechuga, cortarla en tiras no muy delgadas y dejarlas en el plato en el que se va a presentar. Luego lavar y cortar el tomate en gajos medianos y posarlos sobre el colchón de lechuga.

Al repollo hay que quitarle la capa exterior de hojas, si es que están marchitas y separar y lavar las capas interiores, cortar finamente y dispersar las tiras por todo el plato. Cortar la palta en gajos no muy anchos y colocarlos en el plato. Si se quiere se puede rallar un poco de queso duro sobre la ensalada, esto da un muy buen toque a esta.

Sazonar con una emulsión de aceite de oliva, aceto balsámico y sal a gusto. Que lo disfruten.