Sofreír el diente de ajo en aceite. CuAndo esté doradito echar la cebolla o cebollina hasta que coja color

Echar las setas y cuando estén medio hechas, echar las gulas. Saltear todo.

Por último, añadimos el queso de oveja. Una vez Incorporados todos los ingredientes, echar el huevo por encima.

Sazonar: sal y pimienta al gusto. Yo añadí una guindillita y un toque de orégano.

Mi toque personal: trocear dos-tres piparritas de Navarra y añadirlas al revuelto. 🤤🤤