Crema de lentejas
Albert Rodriguez Bigas @cook_9691478
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla a cuadros, y pocharla. Ponemos un poco de vermut y que reduzca. Añadimos los pimientos la zanahoria y lo dejamos pochar. Añadimos el tomate que reduzca y luego añadimos el vermut y que reduzca.
- 2
Añadimos todas las especias, ponemos las lentejas y luego el caldo, que haga un hervor y ya lo tenemos. Solo falta triturar en vaso americano o turmix.
- 3
Presentación: Calentamos la crema y añadimos los picatostes y trozos de lima, cortados muy pequeños
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