Leche asada

Name: Leche asada
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 8 huevos; 1 litro leche; 1 taza azúcar; 1 1/2 cdta vainilla; 1 taza azúcar; 4 cdas agua de la llave

josita fuentes @josita1000

Santiago, Chile

Leche asada

josita fuentes @josita1000

Guardada

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Ingredientes

6-8 raciones

8huevos
1 litroleche
1 tazaazúcar
1 1/2 cdtavainilla
para el caramelo
1 tazaazúcar
4 cdasagua de la llave

Guardada

Paso a paso

1

Poner en una olla la taza de azúcar con las 4 cdas de agua, dejar hervir sin revolver hasta que tome el color dorado del caramelo
2

Por mientras, batir los huevos e ir agregando el azúcar, la vainilla y la leche
3

Cuando el caramelo esté listo, ponerlo en una fuente y moverla para que toda la base y los lados queden cubiertos de caramelo. NO LO TOQUEN, QUEMA MUCHO
4

Poner la mezcla sobre el caramelo y meterlo al horno por 40 minutos a 180°
5

Dejar enfriar y servir.