Medallones Pavita con Caigua

Name: Medallones Pavita con Caigua
Yield: 4 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 Medallones Pavita; 1 Cebolla Grande; 2 Dientes Ajos; 1 Pimiento; 4 Tomates; 1 Pasta de Tomate; 30 G. Ají Mirasol (Amarillo) y Colorado; 1 Copa Vino Blanco; Pasas y Aceitunas; Sal, pimienta, honcos, laurel ajinomoto, Perejil y azúcar

🇵🇪 Jose Denegri @cook_14002713

Cieneguilla

Medallones Pavita con Caigua

🇵🇪 Jose Denegri @cook_14002713

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

4 MedallonesPavita
1Cebolla Grande
2 DientesAjos
1Pimiento
4Tomates
1Pasta de Tomate
30 G.Ají Mirasol (Amarillo) y Colorado
1 CopaVino Blanco
Pasas y Aceitunas
Sal, pimienta, honcos, laurel ajinomoto, Perejil y azúcar

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Hacer el aderezo de cebolla Ajos y los dos ajíes bien frito. Después de agregar los hongos, laurel, azúcar (al gusto), pasta de tomate, el pimiento y los tomates pelados y en cubitos.
2

Limpiar las caigas y lavarlas. Reservar
3

Incorporar al paso 1 el vino las pasas y los medallones de pavitas. Salpimentar al gusto.
4

Al final colocar las caiguas, aceitunas y el Perejil. Servir y disfrutar.