Coca de mollitas d’such

Name: Coca de mollitas d’such
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g harina; 10 g sal; 100 ml aceite de oliva 1 grado; 100 ml agua; 1 cubo levadura de pan; 1 bote anchoas; 100 g harina; 50 ml aceite; 10 g sal

Juan Antonio Vidal Gonzalez @cook_7611036

Esta receta me la dejo mi padre antes de morir y cada vez que la hago me acuerdo de él le podéis poner lo que más os guste jamón y queso, chistorra, pisto que os haya sobrado y hasta algo dulce como la nocilla y siempre os cumplirá

Coca de mollitas d’such

Juan Antonio Vidal Gonzalez @cook_7611036

Guardada

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Ingredientes

200 gharina
10 gsal
100 mlaceite de oliva 1 grado
100 mlagua
1 cubolevadura de pan
1 boteanchoas
Mollitas
100 gharina
50 mlaceite
10 gsal

Guardada

Paso a paso

1

Calienta el agua a 37 grados aproximadamente y des hacemos la levadura en el agua
2

Pon en un recipiente la harina, la sal, el aceite y el agua.
3

Amasar con las manos hasta que la masa no se nos quede pegada a la mano, la tapamos con un trapo húmedo y la dejamos reposar 1h
4

Le ponemos un papel de horno ala bandeja y estiramos la masa en la bandeja.
5

Repartimos las anchoas por la masa en función a los trozos que vayamos a hacer una porción por trozo
6

En el mármol de la cocina añadimos la harina el aceite y la sal de las mollitas y poniendo las manos como las tengo yo y girando se hacen las mollitas
7
8

Se vierten repartiéndolas por igual y por último añadimos un buen chorro de aceite por toda la coca
9

Horneamos 45 min a 180 grados y a disfrutar