Pica la cebolla, los ajos, morrones, lechuga y las verduras que le quieras agregar. Todo bien finito. Ponelo en un bol, agrega dos huevos, y condimenta (yo le pongo sal, mezcla de condimentos para pizza y orégano) mezcla bien todos los ingredientes y anda agregándole harina, hasta que tenga una consistencia medio espesa.

Pone a calentar el aceite en una sartén. Con la ayuda de dos cucharas anda poniendo a freír pequeñas porciones de la mezcla. También lo podés hacer en una sartén teflonada sin aceite, pero quedan bien sequitas.

Cuando las saques de la sartén ponelas un un papel absorbente. Y ya están listas para servir. Yo en este caso las serví con arroz y ensalada de tomate.. pero las podés usar por ejemplo en sandwichitos, o con una mayonesa de ajos, con casancrem... Para picar.. cómo se te ocurra.