Bizcochuelo con remolacha!
Me quedaba media remolacha en la heladera. Ella y yo sabíamos que nadie iba a comerla, tenía el menú semanal planificado y no había lugar para ella. Peeeeeeeero, me dije 'y si la agrego a un bizcochuelo para que salga color sanguinario?' Spoiler alert: luego de cocinarse, el color se apagó. Pero el bizcochuelo valió la pena. He aquí la receta :D
Bizcochuelo con remolacha!
Me quedaba media remolacha en la heladera. Ella y yo sabíamos que nadie iba a comerla, tenía el menú semanal planificado y no había lugar para ella. Peeeeeeeero, me dije 'y si la agrego a un bizcochuelo para que salga color sanguinario?' Spoiler alert: luego de cocinarse, el color se apagó. Pero el bizcochuelo valió la pena. He aquí la receta :D
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos horno a 200°. Lavamos, pelamos, y cortamos en pequeños dados la remolacha, licuamos con 1/2 taza de agua, la esencia de vainilla, y la ralladura de limón hasta lograr una mezcla bien homogénea.
- 2
Mezclamos bien en bowl la harina, azúcar, el polvo de hornear, la fécula (si hubiese), la pizca de sal y aregamos el aceite, el licuado de remolacha y media taza más de agua, caliente. Batimos hasta que no queden grumos y llevamos a molde enmargarinado y enharinado.
- 3
Horneamos durante 50 minutos-1 hora, podemos cerca del final de la cocción pinchar con cuchillo. La clásica: si sale seco, listo el... pollo? (?)
Y voilá! La gloria del bizcochuelo para el mate con un toque vegetal.
NOTA: Cabe aclarar que tiene un ligero gusto a remolacha, como es de esperarse. Mientras más frío, menos se nota, pero si no sos adepto a este vegetal, debo advertírtelo para que no te lleves sorpresas. Pero acá en casa, esta tortita fue un éxito n.n
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