Gazpacho "Spanish Smoothie" Apto para Celiacos
Un SMOOTHIE es un batido de frutas o verduras frescas o congeladas, trituradas o licuadas en el momento de consumirlo. Suele tener una consistencia parecida a un batido pero algo más espeso y se caracteriza por su cremosidad. Se le suele añadir, leche, leche de soja o yogur natural para enriquecerlo con proteinas. Y no puede venir envasado en tetrabrick o botellas de vidrio o metal.
Los smoothies provienen de la tradición de consumir frutas frescas batidas en los paises tropicales de Sudamética. De ahí pasó a Estados Unidos donde se extendió rápidamente. Ahora están muy de moda, aunque en España se ha consumido siempre uno que se prepara uno aprovechando las verduras de temporada: tomates, pimientos, pepinos, ajos, zanahorias.... desde tiempo inmemorial ¿os suena? Vamos lo que viene a ser nuestro delicioso, exquisito y fresquito GAZPACHO.
Este es apto para celíacos porque no lleva nada, nada de pan. De hecho yo nunca le pongo pan al gazpacho. Así engorda menos.
Gazpacho "Spanish Smoothie" Apto para Celiacos
Un SMOOTHIE es un batido de frutas o verduras frescas o congeladas, trituradas o licuadas en el momento de consumirlo. Suele tener una consistencia parecida a un batido pero algo más espeso y se caracteriza por su cremosidad. Se le suele añadir, leche, leche de soja o yogur natural para enriquecerlo con proteinas. Y no puede venir envasado en tetrabrick o botellas de vidrio o metal.
Los smoothies provienen de la tradición de consumir frutas frescas batidas en los paises tropicales de Sudamética. De ahí pasó a Estados Unidos donde se extendió rápidamente. Ahora están muy de moda, aunque en España se ha consumido siempre uno que se prepara uno aprovechando las verduras de temporada: tomates, pimientos, pepinos, ajos, zanahorias.... desde tiempo inmemorial ¿os suena? Vamos lo que viene a ser nuestro delicioso, exquisito y fresquito GAZPACHO.
Este es apto para celíacos porque no lleva nada, nada de pan. De hecho yo nunca le pongo pan al gazpacho. Así engorda menos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En el vaso de una batidora de vaso, de la Thermomix o en una jarra cualquiera, introducimos todos los ingredientes y los batimos hasta que la mezcla sea homogénea.
- 2
A continuación añadimos el agua, la sal, el aceite y el vinagre y volvemos a batir hasta que todo esté perfectamente ligado. (no os doy cantidades de sal, vinagre y aceite porque yo lo hago a ojo, cuando me gusta el sabor dejo de añadírselos).
- 3
Si no queremos encontrarnos restos de la verdura que no se hayan batido bien solo tenemos que colarlo o pasarlo por un chino o pasapuré. Mi consejo si tenéis niños pequeños en casa, es que lo coléis bien, para que a la hora de beberlo no se encuentren pellejitos ni trocitos de tomate o pimiento. Suele ser contraproducente, no les suele gustar y les echa para atrás a la hora de volver a tomarlo.
- 4
Servir bien frío.
- 5
Se puede conservar durante varios días en la nevera a una temperatura inferior a 6 grados y en un recipiente hermético para que no mezcle su sabor y su aroma con los de otros alimentos.
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