Croquetas de fiambre y queso

Name: Croquetas de fiambre y queso
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cucharadas manteca; 6 cucharadas harina; 2 tazas leche (más un chorrito para empanar); 1 cucharadita sal; 100 grs lionesa picada (puede ser jamón también); 1/2 taza queso rallado (depende de cuánto nos guste de salada la comida y el tipo de queso a utilizar podremos agregar más); 1/4 kilo pan rallado; 1 huevo

Evangelina Bravo Basil @cook_14076955

Otra genialidad de mi querida abuela.

Croquetas de fiambre y queso

Evangelina Bravo Basil @cook_14076955

Otra genialidad de mi querida abuela.

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Ingredientes

2 cucharadasmanteca
6 cucharadasharina
2 tazasleche (más un chorrito para empanar)
1 cucharaditasal
100 grslionesa picada (puede ser jamón también)
1/2 tazaqueso rallado (depende de cuánto nos guste de salada la comida y el tipo de queso a utilizar podremos agregar más)
1/4 kilopan rallado
1huevo

Guardada

Paso a paso

1

Preparar una salsa blanca con la leche, manteca, harina y sal.
2

Agregamos el queso rallado y el fiambre picado a la preparación anterior.
3

Tapamos para que no se reseque y ponemos a enfriar en la heladera por 1 hora.
4

Armar las croquetas sacando con una cuchara la medida (para que queden de tamaño y forma similar), pasando por pan rallado, huevo (lo diluyo con un chorrito de leche), pan rallado.
5

Freír, dándolas vuelta con cuidado para que no se abran (se cocinan rapidísimo).