En un bowl ponemos las harinas, agregamos lentamente el agua y el aceite. Integramos. Va a quedar una masa líquida. Agregamos la sal y cualquier saborizante que queramos agregar.

Agregamos la chía y el resto de las semillas. La chía es muy importante es lo que hace que la masa líquida se convierta en una masa que se puede manipular y amasar. Mezclamos bien para que la preparación quedé uniforme y dejamos descansar por media hora.

Al volver a la masa, verán que la chía capturó todo el líquido y que ahora pueden estirar esa masa (siempre poniendo un poquito de fécula de maíz en la mesa) y cortarla en cuadraditos.

Ponemos en una placa levemente aceitada y llevamos al horno por 20 minutos. Recomiendo mirarlas a los 10 minutos y darlas vuelta.