Disolvemos la levadura en la leche tibia y una cucharada de azúcar, dejamos reposar por 15 minutos.

En un bol mezclamos la harina con la sal, en el centro colocamos el huevo, la levadura disuelta y el aceite.

Mezclamos y cuando se empieza a formar el bollo de masa, lo volcamos a una mesada y amasamos por 5 minutos.

Colocamos la masa en bol y la dejamos reposar tapada por 30 minutos.

Transcurrido ese tiempo desgasificamos, estiramos la masa en forma cuadrada y enrollamos como si fuera un pionono.

Colocamos la masa en un molde de budín número 20 previamente aceitado y dejamos reposar hasta que duplique su volumen.

Antes de cocinarlo, pincelamos la superficie con aceite y cocinamos en un horno a 180º por 30 minutos.