Arroz con tocino

Name: Arroz con tocino
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza arroz; 100 gms tocino; 2 ajos picados finamente; 1/2 cebolla med picada; 1 rama perejil; al gusto Sal y pimienta; lo necesario Aceite; 1/2 taza granos de elote; 2 tazas agua; 2 chiles serranos

Trini @Trinabella2021

Arroz con tocino

Trini @Trinabella2021

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Ingredientes

20 min

6 raciones

1/2 tazaarroz
100 gmstocino
2ajos picados finamente
1/2cebolla med picada
1 ramaperejil
al gustoSal y pimienta
lo necesario Aceite
1/2 tazagranos de elote
2 tazasagua
2chiles serranos

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Lavas el arroz y lo dejas escurrir; mientras, cortas en cubitos el tocino y pones a cocer los granos de elote.
2

En una cacerola fríes el ajo, cebolla y tocino; ya que este último sacó su grasa, incorporas el arroz y sigues friendo hasta que tome un color dorado tenue.
3

Agregas una taza de agua, sal, pimienta, elote y el perejil, dejas que suelte el hervor y agregas una taza más de agua y los chiles; 2 min más y bajas el fuego al mínimo, tapas la olla y dejas cocinar hasta que el agua se evapore y listo.