Paso a paso
- 1
Partimos la berenjena por la mitad y hacemos unos cortes en diagonal en el centro.
- 2
Retiramos con una cuchara y reservamos.
- 3
Luego en el robot de cocina cocemos las dos mitades al vapor. También podemos hacerlas al horno si no tenemos robot de cocina
- 4
En una sartén salteamos la berenjena que extraimos en el punto n°2. Una vez salteada añadimos la verdura sobrante del día anterior. Mezclamos y reservamos
- 5
Con las berenjenas ya cocidas rellenamos ambas mitades
- 6
Una vez rellenas la cubrimos con queso
- 7
Una vez cubierta de queso metemos en el horno durante 15 minutos a 200°C (siempre dependiendo del horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Ortiz le encantará ver cómo quedó.
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soy de argentina llevo viviendo en españa desde el 2004 y me apasiona la cocina
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