El Bisteck debe picarse en Fajitas, el repollo y chile chilaca se pica en trocitos largos y la cebolla va en julianas. El tomate puede ponerse en trozos o bien se puede licuar junto con la cebolla, ajo y un chile jalapeño, para hacer una salsa y el Guiso no hacerlo tan seco. Los chiles van sin semillas y venas para evitar el picor

En un sartén se pone a fuego medio y un chorrito de aceite, luego se pone cominos, pimienta y sal. Luego ponemos la carne y podemos agregar jugo Maggie para más sazón. Ya cuando está cocida la carne, agregamos los demás ingredientes, a excepción de los champiñones.

Si solo se puso en el sartén la carne, repollo, cebolla y chile chilaca, se podrá usar el tomate y chile jalapeño para hacer una salsa y humectar el Guiso. En este paso, 5 minutos antes de servirlo se agregan los champiñones y se tapa el sartén, para que el vapor y sabores se junten