Repe 👨🍳🇪🇨
El Repe es una crema hecha a base de banano verde, es propia del cantón Piñas de la provincia de El Oro, provincia que se caracteriza por ser la principal productora de Banano a nivel mundial, esta receta resulta de la fusión de productos propios de la zona donde se cultivan tanto el banano como el maní, además el queso fresco que se produce en el cantón le aporta un sabor especial a esta receta
Repe 👨🍳🇪🇨
El Repe es una crema hecha a base de banano verde, es propia del cantón Piñas de la provincia de El Oro, provincia que se caracteriza por ser la principal productora de Banano a nivel mundial, esta receta resulta de la fusión de productos propios de la zona donde se cultivan tanto el banano como el maní, además el queso fresco que se produce en el cantón le aporta un sabor especial a esta receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Pelamos los guineos verdes, y cortamos en pequeños pedazos al igual que las patatas
- 3
En una olla ponemos a cocer el guineo picado, las patatas con abundante agua, cuando rompa hervor con una espumadera retiramos la espuma que se forma en la superficie de la olla
- 4
Agregamos la pasta de maní y con la ayuda de un machaca papás o batidor damos una consistencia de crema
- 5
Agregamos el queso fresco y el cilantro picado, rectificamos el sabor con sal al gusto
- 6
Emplatamos y servimos, el repe es un platillo que se degusta mejor si está frío
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