Quitar la espina a la merluza, cortar en trozos, echar sal, rebozar en harina y freír vuelta y vuelta en la sartén y reservar.

En una paellera, cubrir el fondo sin pasarse de aceite y sofreír ajo y cebolla, en cuanto esté transparente añadir el perejil y un buen vaso de vino blanco, dejar evaporar un poco y añadir la pastilla de caldo de pescado y un vasito pequeño de agua, 5 min y añadir los guisantes y dejar otros minutos más...

Ahora poner la merluza bien extendida y las Almejas (que previamente purgamos para quitar las arenillas que puedan tener y no sean molestas) dejar 5 minutos más al fuego y apagar. Y listo para comer!!!