Hace un par de días mi querida amiga chilena, Patricia Quiroga Newbery, publicó una ensalada con las hojas de la remolacha, betabel o betarraga. La cual se me hizo una súper ensalada. Así es que inspirándome en esa ensalada yo preparé mí versión. Gracias mi Paty por estar. Un fuerte abrazo. ॐ

Hoy es el día tan esperado del eclipse, aquí no ha sido un eclipse total, y apenas se ha oscurecido, pero como realmente hace mucho calor, se me ha ocurrido hacer una buena ensalada llena de verduras frescas y en honor al eclipse le he puesto lentejas, simulando la obscuridad. ॐ

Ya había preparado algo similar pero esta es una opción es más rendidora por si llegan invitados de sorpresa #lotería

Esta ensalada es perfecta para cuando ya nos cansamos de los antojitos y queremos algo fresco pero rico!

Algo fresco para el verano

Esta es una ensalada con los ingredientes básicos, a los que les agrego juliana de tortilla y aderezo de aguacate, una combinación fácil y muy rica, perfecta para acompañar tu carne en un día de calor. #saludable #DASH

Definitivamente suelo tener muy olvidados a los garbanzos. Sin embargo, desde la semana pasada que me propuse que realmente mis lunes sean, al menos en parte, #lunessincarne . Esta ensalada me pareció una gran opción por lo sencilla y fresca. Además es apta #dmafase1 y si estás a las corridas podés tomar como atajo usar una lata de garbanzos. Es algo que siempre me gusta tener en stock por si acaso. Sin dudas se quedará en el menú saludable de la casa, te la recomiendo!

Es perfecta para acompañar quesadillas o tacos dorados de queso, frijol, pollo... Deliciosa y al picor que te guste.😀

Es una ensalada muy básica y tradicional en #México #ensalada #vegano #comidamexicana

Es una ensalada para comer en tostadas de maíz ya sea fritas o de tortillas asadas. En casa las tías la hacían para botana con un buen tequila, es muy nutritiva y de sabor picoso. Decia la tía Güera que era para sacar la cruda o el diablo.

Esta receta es muy buena para aquellas personas que cuidan su alimentación #espinacas.

Para mi, no hay mejor combinación que un buen tomate con lechuga. Así es que aprovechando los pocos días de calor que quedan, que mejor que una rica y fresca ensalada. ॐ