Pan de cayena y chorizo

Name: Pan de cayena y chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 g Aove (algo más para pincelar); 110 g Agua a temperatura ambiente; 20 g levadura fresca de panadero; 1 cucharadita azúcar o malta en polvo; 200 g harina de fuerza; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita cayena en polvo; 100 g jamón serrano en tacos, en este caso fue chorizo; vas a necesitar; 1 cuenco y un paño blanco o film transparente; papel de horno

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Para mi receta número 100 en cookpad elegí este pan casero riquísimo que en la receta de mi querida amiga Elisabeth Cuadras esta aliñado con jamón en vez de chorizo. Eli es una de esas personas que no pueden faltar en tu vida, de su mano conocí y aprendí un montón de recetas y trucos con Thermomix. Ella tiene un blog muy interesante... pssssss6.blogspot.com
No os lo perdáis. y aquí va mi receta número "100" con un puntito picante #conpan

Pan de cayena y chorizo

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

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Ingredientes

2 horas 20 min

4 raciones

15 gAove (algo más para pincelar)
110 gAgua a temperatura ambiente
20 glevadura fresca de panadero
1 cucharaditaazúcar o malta en polvo
200 gharina de fuerza
1 cucharaditasal
1 cucharaditacayena en polvo
100 gjamón serrano en tacos, en este caso fue chorizo
vas a necesitar
1cuenco y un paño blanco o film transparente
papel de horno

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Paso a paso

2 horas 20 min

1

Engrasa ligeramente un cuenco y reserva. Pon en el vaso de tu robot el agua, azúcar y levadura desmenuzada 20 seg. velocidad 2.
2

Añade la harina, el aceite los tacos de chorizo o Jamón, la cayena y la sal, amasa 2 minutos velocidad espiga, una vez terminado este proceso (puedes amasar a mano si no tienes robot)pon la masa en el cuenco que teníamos preparado en el paso 1 y tapa con papel film o paño blanco y deja reposar en lugar cálido 1 hora o hasta que doble su tamaño.
3

Pon a precalentar tu horno a 225°, coloca papel de horno en una bandeja y reserva. Dale a tu pan forma de hogaza y coloca en la bandeja, haz unos Cortes sobre el pan y deja otra vez reposar hasta que doble su tamaño.
4

Hornea a 225° unos 20 minutos o hasta que este dorado en cuanto este listo sácalo del horno y déjalo reposar sobre rejilla hasta que enfríe. ¡¡ Espero que os encante como a mi!!😘

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

viernes, 15 de marzo de 2019 a las 04:03 PM

Madrid

Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

Comentarios

Cook_and_Jud @cook_and_jud

sábado, 16 de marzo de 2019 a las 07:54 AM

Felicidades por las 100 recetas!!!! Que rico este pan con un chorrito de aceite ...yummy😍

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