Coloca el agua en un olla y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Luego, viértela las 30 cucharadas de leche en polvo bate bien hasta que quede sin grumos

Apagar el fuego dejar reposar por media hora y pasar al recipiente de vidrio o plástico; agrega los yogures y las 6 cucharadas de leche en polvo adicional y revuelves bien hasta que no queden grumos.

Cubre el recipiente con el papel antiadherente que quede suelto no precionado y sobre el envase coloca dos o tres paños gruesos de tela bien cubierto, mete en un lugar oscuro seco y cerrado puede ser un armario; gabinete o el horno por supuesto apagado solo prende La Luz interna y dejas allí sin abrir ni mover por 24 horas

Después de reposar por 24 horas, quita los paños y el papel celofán y mételo por dos (2) horas en la nevera en el mismo envase, sin mezclar ni revolver para parar la fermentación

Luego de las dos horas busca una funda de tela limpia o nueva si es posible de hilo suave o tela de sábana y pones sobre un colador la funda o tela y a su ves dentro del envase limpio donde lo hiciste o alguno donde te quepa el colador y quede un espacio para que suelte el suero y comenzará a botar el suero y escurre bien lo más que puedas.

Coloca posteriormente dentro de la nevera nuevamente por 24 horas más o hasta que ya no escurra más líquido debe quedar bien exprimido, cada cierto tiempo vas sacando el suero que lo puedes envasar para usar en otras recetas porque es proteínas o lo desechas si no te gusta. Luego cuando ya la manga de tela no escurra más y lo veas firme

Después de las 24 horas o más si es necesario sacar y envasar en vidrio preferiblemente y refrigerar ya está listo tu yogur griego.
IMPORTANTE UTENSILIOS, TELAS Y MANOS BIEN LIMPIO TODO